Pouilly Fuisse Tradition / プイィ・フィッセ トラディション 2015

ワイン情報

「これはツェッペか？」とスタッフ間で悲鳴が上がるほど、エネルギーに満ち溢れた味わい。
70年の古木のあるわずか0.29haの畑から造られる。粒が小さい分、味が強くエキス分に富んでいる。
熟成中、上質の澱と酵母粕の旨みを溶け込ませることにより、コクと複雑味と絶妙なバランスで深みのある白ワイン。